Rezept Simit Sesamringe

 
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Kochrezept / Rezept Simit - Sesamringe

Simit - Sesamringe

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Küchentipp: Essig rettet „verlorene Eier“ !
Verlorene oder pochierte Eier verlieren beim Zubereiten Ihre Form nicht, wenn dem Kochwasser ein bis zwei Esslöffel Essig dazugegeben werden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
25 g Hefe
1/8 l lauwarmes Wasser
500 g Mehl
60 g zerlassene Butter
2  Prisen Salz
- - ca. 1 l kochendheisses Wasser
2  Eigelb
8 Tl. Sesam
Zubereitung des Kochrezept Simit - Sesamringe:

Rezept - Simit - Sesamringe
Die Hefe zerbroeckeln und in das lauwarme Wasser einruehren. Mehl und Hefewasser in eine Schuessel geben und gruendlich vermischen. Die Butter beifuegen und in den Teig einkneten, zwischendurch salzen. Den Teig zugedeckt 3/4 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den Teig in 10 gleich grosse Stuecke aufteilen, zu Wuersten rollen und anschliessend zu Ringen formen. Die Ringe mit einer Schaumkelle einzeln jeweils 1/2 Minute in das kochendheisse Wasser eintauchen und auf ein Backblech (am besten Backtrennpapier unterlegen) geben. Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Den Backofen auf 175 GradC Celsius einschalten und die Sesamringe in 30 Minuten goldgelb backen. * Quelle: Aus tuerkischen Kuechen, von Adil u. Roswitha Beytorun, BLV-Verlagsgesellschaft Muenchen, Wien, Zuerich, ISBN 3-405-13205-3, gepostet von Eva-Dorothea Bilgic Stichworte: Gebaeck

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