| Kochrezept / Rezept Simit - Sesamringe (mit Hefe) |
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Küchentipp: Panieren ohne Ei !
Kondensmilch oder Zitronensaft ist bei paniertem Fleisch oder Fisch ein guter Ersatz für verquirltes Ei. |
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| Informationen zum Rezept: |
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0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 25 g Hefe |
| 1/8 l lauwarmes Wasser |
| 500 g Mehl |
| 60 g Butter; zerlassen |
| 2 Prise Salz |
| 2 Eigelb |
| 8 Tl. Sesam |
| 1 l kochendheisses Wasser ca. Menge |
| Zubereitung des Kochrezept Simit - Sesamringe (mit Hefe): |
Rezept - Simit - Sesamringe (mit Hefe)
Die Hefe zerbroeckeln und in das lauwarme Wasser einruehren. Mehl und
Hefewasser in eine Schuessel geben und gruendlich vermischen. Die
Butter beifuegen und in den Teig einkneten, zwischendurch salzen. Den
Teig zugedeckt 3/4 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Den Teig in gleich grosse Stuecke aufteilen, zu Wuersten rollen und
anschliessend zu Ringen formen. Die Ringe mit einer Schaumkelle
einzeln jeweils 1/2 Minute in das kochendheisse Wasser eintauchen und
auf ein Backblech (am besten Backtrennpapier unterlegen) geben. Mit
Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Den Backofen auf 175 Grad
Celsius einschalten und die Sesamringe in 30 Minuten goldgelb backen.
* Quelle: Nach: Aus tuerkischen Kuechen, von Adil u.
Roswitha Beytorun, ISBN 3-405-13205-3,
Gepostet: Eva-D. Bilgic 12.06.1995
Stichworte: Backen, Gebaeck, Sesam, Tuerkei, P10
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