| Kochrezept / Rezept Silvester-Punsch |
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Küchentipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 1 1/2 l Ananas-Saft |
| 3/4 l Orangen-Saft |
| 3/4 l Grapefruit-Saft |
| 3/4 l Bacardi Rum Light Dry |
| 3/4 l Bacardi Rum Gold |
| 350 ml Heller Kirschsaft; (aus der Konserve) - Kirschen zur |
| - - Seite legen |
| 1 Tas. Grenadine-Sirup; Menge nach Belieben |
| 1 Prise Angostura Bitter; oder das Doppelte; zum Wuerzen |
| - - Zitronensaft; nach Belieben |
| - - Orangenscheiben; als Dekor |
| Zubereitung des Kochrezept Silvester-Punsch: |
Rezept - Silvester-Punsch
Den Silvester-Punsch mit Angostura Bitter wuerzen. Umruehren und
sorgfaeltig abschmecken.
Sollte Ihnen der Silvester-Punsch zu suess sein, geben Sie etwas
Zitronensaft hinzu, sollte er Ihnen etwas zu herb geraten sein, gibt
Grenadine-Sirup die fehlende Suesse.
Stellen Sie den Silvester-Punsch bis zur Ankunft Ihrer Gaeste in den
Kuehlschrank. Gut umruehren und ueber zwei bis drei Eiswuerfeln in
einem halbhohen Glas servieren. Mit einer Orangenscheibe oder frischem
Fruchtspiess dekorieren.
Unser Tip:
Nicht ueberall ist Grenadine-Sirup erhaeltlich. Er laesst sich aber
auch durch einen einfachen Zuckersirup ersetzen. Diesen koennen Sie
ganz leicht selber herstellen. Dafuer verwenden Sie vier Teile Zucker
und einen Teil Wasser und vermengen diese in einem Topf.
Anschliessend wird die Fluessigkeit fuenf Minuten gekocht, dann
abgekuehlt und im Kuehlschrank aufbewahrt. Zuckersirup ist bei vielen
Mixgetraenken eine wichtige Zutat.
* Quelle: -Nach einer Spar-Rezeptkarte Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 12.01.95
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 12 Jan 1995
Stichworte: Getraenke, Kalt, Punsch, P12
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