| Kochrezept / Rezept Siew Mai (Schweinekloesschen) |
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| Rezept Hits: 1534 |
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Küchentipp: Thymian !
Vitalisierend, belebend, nerverstärkend, aphrodisisch, desin-
fizierend, z.B. bei Abwehrschwäche. Gut in der Mischung
mit anderen frischen und desinfizierenden Ölen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Schweinefleisch nicht zu fettes Fleisch |
| 4 Getrocknete chin.Pilze eingeweicht |
| 1 Stueck Dosen-Bambus |
| 1/4 Gurke |
| 1/2 Moehre |
| 1 Ei; geschlagen |
| 1/4 Tl. Salz |
| 1/2 Tl. Monosodium Glutamat nach Geschmack |
| 1 Tl. Zucker |
| 1/4 Tl. Pfeffer |
| 1/2 Tl. Sesam Oel |
| 1/2 Tl. Reiswein |
| 1 1/2 El. Staerkemehl |
| 30 Scheibe Wan tun skin |
| 2 Stangen Fruehlingszwiebeln klein geschnitten |
| 1 Chilli, rot; in Scheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Siew Mai (Schweinekloesschen): |
Rezept - Siew Mai (Schweinekloesschen)
Fleisch, Pilze, Bambus, Gurke und Moehre durch den Wolf drehen.
Gewuerzemischung darunter kneten. 30 kl. Portionen bilden (bezogen auf 4
servings).
Wan tun skin rund schneiden. Jeweils eine Portion in die Mitte setzen und
die Teighaut wie eine Tulpe gut verschliessen. Das Ganze soll wie ein Kloss
aussehen. Die Kloesse werden auf einem Sieb mit Abstand v. ca. 4cm
arrangiert (das Sieb muss Hitze gut vertragen) und ueber Dampf bei
mittlerer Hitze ca. 8-10 Min. gegart.
Die Kloesse werden auf einer Platte angerichtet u. mit der
Fruehlingszwiebel u. den Chilies garniert. Heiss servieren.
* Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52
01.08.1994 textlich angepasst
Erfasser:
Stichworte: Teigware, Fleisch, China, P4
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