Rezept Shrimpkutter Baguettes

 
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Shrimpkutter-Baguettes

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Kennwort: HANDY rezept 19399
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Küchentipp: Gratinieren !
Überbacken bei starker Oberhitze. So bekommen Gerichte eine goldbraune Kruste.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Grosse Shrimps; frische, ungeschaelte, King Prawns
40 g Fruehlingszwiebeln; kleingeschnitten
2 Tl. Knoblauch; durchgepresster
225 g Butter; fluessig
1 El. Weisswein; trockener
1 Tl. Zitronensaft
1/8 Tl. Salz
1/8 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
1 Tl. Dillspitzen; getrocknete
1 Tl. Petersilie; feingehackte
2  Baguettebroetchen; der Laenge nach aufgeschnitten und
- - getoastet
Zubereitung des Kochrezept Shrimpkutter-Baguettes:

Rezept - Shrimpkutter-Baguettes
Shrimps schaelen und Daerme entfernen. Butter in einer grossen Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Fruehlingszwiebel und Knoblauch zugeben, auf mittlerer Hitze unter Ruehren weichduensten. Shrimps, Wein, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zufuegen. Auf mittlerer Hitze fuenf bis sechs Minuten duensten, bis die Shrimps rosa sind, dabei gelegentlich umruehren. Shrimpmischung gleichmaessig auf die vier Broetchenhaelften verteilen und sofort servieren. Anmerkung: Die Shrimpmischung passt auch sehr gut zu gekochtem Reis anstelle der Baguettebroetchen * Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 10.01.96 Stichworte: Imbiss, Shrimp, P4

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