Rezept Sherry Garnelen

 
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Sherry-Garnelen

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Küchentipp: Alkohol ersetzt Backpulver !
Wollen Sie einen besonders feinen Kuchen backen, dann können Sie Backpulver durch einen Schuss guten Alkohols ersetzen, wie z.B. Rum, Weinbrand oder Arrak.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
16  Riesengarnelen (Prawns)
3/8 l Fischfond
- - Salz
1 El. Zucker
- - frisch gemahlenen Pfeffer
1/8 l trockenen Sherry
1 El. Speisestaerke
- - etwas Sherry
Zubereitung des Kochrezept Sherry-Garnelen:

Rezept - Sherry-Garnelen
Riesengarnelen (Prawns) in Fischfond 2 min. koecheln und wieder herausnehmen. Salz, Zucker, Pfeffer und Sherry zugeben. Speisestaerke mit etwas Sherry anruehren, den Fond damit leicht binden und etwas simmern lassen. Die Garnelen hineinlegen und 3 min. ziehen lassen. Passt zu Gemuese. * Quelle: Eckart Witzigmann: Shrimps, Hummer und Langusten, Teubner-Edition veroeffentlicht in Illustrierte Wochenzeitung (iwz) Nr. 50 vom 17. Dezember 1994. ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: Sat, 31 Dec 1994 Stichworte: Meeresfruechte, Garnelen

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