| Kochrezept / Rezept SHEPHARD'S PIE - VARIANTE |
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Küchentipp: Fleischhaltige Mahlzeiten nicht länger warm halten
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Temperaturen zwischen 40 und 60 Grad sind ideale Vermehrungsbedingungen für Salmonellenbakterien. Erst bei mehr als 60 Grad ist eine Abtötung der Keime gewährleistet.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 El. Oel |
| 450 Rinder- oder Lammhackfleisch |
| 1 gross. Zwiebel |
| 50 g Champignons |
| 2 Moehren |
| 1 Lorbeerblatt |
| 2 El. Mehl |
| 1 El. Tomatenpueree |
| 700 g Mehlig kochende Kartoffeln |
| 200 ml Fleischbruehe |
| - - Salz, Pfeffer |
| 25 g Butter |
| - - Milch |
| 50 g Geriebener Cheddar-Kaese |
| - - Ilka Spiess ARD/ZDF-Text |
| Zubereitung des Kochrezept SHEPHARD'S PIE - VARIANTE: |
Rezept - SHEPHARD'S PIE - VARIANTE
Zwiebeln hacken, Champignons und Moehren in Scheiben schneiden. Das
Hackfleisch in heissem Oel anbraten, Zwiebeln, Moehren, Champignons
und Lorbeerblatt zugeben. 8-10 Minuten anbraten.
Mehl und Tomatenpueree unterruehren und noch 2 Minuten weiterbraten.
Fleischbruehe zugiessen und zum Kochen bringen, zugedeckt etwa 25
Minuten koecheln lassen.
Kartoffeln in Salzwasser garen, abgiessen und mit Butter und Milch
puerieren. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lorbeerblatt entfernen. Eine Auflaufform mit dem Hackfleisch fuellen,
mit Kartoffelpueree abdecken, den Kaese darueber streuen. Pie im
Ofen 15-20 Minuten ueberbacken.
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