Rezept Shami Kebab I

 
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Shami Kebab I

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Küchentipp: Eine Portion Petersilie !
Frieren sie gehackte Petersilie mit wenig Wasser im Eiswürfelbehälter ein. Danach bewahren Sie die Würfel im Gefrierbeutel auf und haben so jederzeit für Suppen oder Eintröpfe die fertige Portion bereit.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Lammfleisch, gehackt
50 g Halbe, gelbe Erbsen
1 klein. Zwiebel, gehackt
4  Knoblauchzehen, gehackt
1 Tl. Gemahlener schwarzer Kuemmel
1 Tl. Chilipulver
1 Tl. Garam Masala
1  Kleines Bueschel Koriander- blaetter, gehackt
- - Cashewnuesse, grob gehackt
2  Eier
2 El. Zitronensaft
- - Salz
- - Oel
Zubereitung des Kochrezept Shami Kebab I:

Rezept - Shami Kebab I
Lamm, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Cashewnuesse und Salz zusammenmischen, durch den Fleischwolf drehen, damit alles gut vermengt ist (oder kurz in den Mixer geben). Mischung in acht Teile teilen. Jedes Stueck zu einer kleinen, flachen Kugel formen. Oel in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und die Kebabs braten, bis beide Seiten braun sind (etwa 3 bis 4 Minuten). Heiss oder lauwarm servieren, garniert mit gehacktem Koriander. ** Gepostet von Frank Lepper Stichworte: Beilage, P4

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