| Kochrezept / Rezept Shami Kebab I |
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Küchentipp: damit das Fett nicht spritzt !
Streuen Sie vor dem Braten etwas Mehl oder Salz in die Pfanne, dann spritzt das heiße Fett nicht.
Kein Fett in den Ausguss
Schütten Sie niemals Fettreste oder Altöl in den Ausguss. Denn schon ein Liter Fett verunreinigt eine Million Liter Trinkwasser!!
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Lammfleisch, gehackt |
| 50 g Halbe, gelbe Erbsen |
| 1 klein. Zwiebel, gehackt |
| 4 Knoblauchzehen, gehackt |
| 1 Tl. Gemahlener schwarzer Kuemmel |
| 1 Tl. Chilipulver |
| 1 Tl. Garam Masala |
| 1 Kleines Bueschel Koriander- blaetter, gehackt |
| - - Cashewnuesse, grob gehackt |
| 2 Eier |
| 2 El. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Shami Kebab I: |
Rezept - Shami Kebab I
Lamm, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Cashewnuesse und Salz
zusammenmischen, durch den Fleischwolf drehen, damit alles gut vermengt ist
(oder kurz in den Mixer geben).
Mischung in acht Teile teilen. Jedes Stueck zu einer kleinen, flachen
Kugel formen.
Oel in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und die Kebabs braten, bis beide
Seiten braun sind (etwa 3 bis 4 Minuten).
Heiss oder lauwarm servieren, garniert mit gehacktem Koriander.
** Gepostet von Frank Lepper
Stichworte: Beilage, P4
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