|
|
| Kochrezept / Rezept Sesamomelette mit Stangenspargel |
|
| Rezept Hits: 1612 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Butter geschmeidig machen !
Zu harte Butter wird schnell streichfähig, wenn man eine heiße Pfanne kurz über die Butterdose stülpt. Braucht man weiche Butter für einen Teig, raspelt man sie in die Schüssel, und sie lässt sich sofort verrühren.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 800 g Frischer Spargel | | 10 g Butter | | - - Jodsalz | | 1 Spur Zucker | | 4 Eier | | 2 El. Milch | | 1 El. Sesam | | 2 El. Sauerrahm | | 1 Schachtel Kresse | | - - Jodsalz | | - - Muskat | | 1 El. Butterschmalz; zum Ausbacken |
| Zubereitung des Kochrezept Sesamomelette mit Stangenspargel: |
Rezept - Sesamomelette mit Stangenspargel
Spargel duenn schaelen, Enden abschneiden, in leichtem Salzwasser mit
etwas Butter und einer Prise Zucker auf den Biss garen. Eier mit der
Milch und dem Sesam kraeftig verschlagen, mit Jodsalz und etwas
Muskat wuerzen.
Butterschmalz in 2 kleinen Omelettepfannen erhitzen und die Masse
darin aufteilen.
Das Omelette beidseitig goldgelb ausbacken und jeweils auf einen
Teller legen, mit etwas Sauerrahm bestreichen und mit Kresse
bestreuen. Die Haelfte des Omelettes mit Spargel belegen und die
zweite Haelfte darueberklappen.
Mit der restlichen Kresse das Omelette bestreuen, neue Kartoffeln dazu
reichen und sofort servieren.
* Quelle: SAT.1 TEXT - 24.05.94 - Rezept der Woche
Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Stichworte: Eierspeise, Pikant, Omelett, Spargel, P2
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Smoothies Rezepte und coole Drinks für den Sommer
Wenn die Tage und die Nächte heißer werden, lechzt der Körper nach Flüssigkeit und Mineralien. Wer genug davon hat, seinen Durst mit Bier und Limonade, Weinschorle oder Bowle, Saft oder Selters zu stillen. | | Thema 54426 mal gelesen | 09.05.2007 | weiter lesen |  | Fisch Grillen - Welcher Fisch eignet sich zum Grillen ?
In diesem Sommer dreht sich mal wieder alles ums Grillen. Die beste Kohle, der beste Grill, die besten Dips, die besten Marinaden, grillen mit Fleisch, grillen mit Gemüse, grillen mit Obst. Hat schon mal irgend jemand an den guten alten Fisch gedacht? | | Thema 136658 mal gelesen | 23.05.2007 | weiter lesen |  | Ein Kräuterbuch vom Feinsten - Augenlust und Gaumenschmaus, mit Warenkunde und Rezepten
Thomas Ruhls Buch „Kräuter, Kressen, Sprossen“ bietet Warenkunde, Reportagen und Rezepte von Spitzenköchen – erschienen im Matthaes-Verlag Stuttgart in der Edition Port Culinaire und eine wahre Augenweide. | | Thema 3534 mal gelesen | 02.06.2010 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|