| Kochrezept / Rezept Sesambrot |
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Küchentipp: Glasur für die Plätzchen !
Vor dem Ausrollen des Plätzchenteiges streuen Sie eine Mehl-Zuckermischung auf das Backblech. Sie werden knusprig glasiert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Paeckchen Trockenbackhefe Instant |
| 1 Tl. brauner Zucker (Reformhaus) |
| - - etwa 0,4 l Buttermilch |
| 500 g Mehl Typ 1050 |
| 3 El. Sesamsaat (Reformhaus) |
| 2 gestrichene Tl. Vollmeersalz |
| - - Milch zum Bestreichen und |
| - - Sesam zum Bestreuen. |
| Zubereitung des Kochrezept Sesambrot: |
Rezept - Sesambrot
Die Hefe mit dem Zucker und einem Teil lauwarmer Buttermilch
verruehren. An warmem Ort 15 Minuten gehen lassen. Die Hefe mit
lauwarmer Buttermilch und den restlichen Zutaten verknoten, bis der
Teig sich vom Schuesselrand loest. An warmem Ort weitere 30 Minuten
gehen lassen, durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Mit
Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen. Die Oberflaeche
einschneiden. Noch einmal 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten
Backofen goldbraun backen.
Backzeit: 40 Minuten
Temperatur: 200 GradC Celsius
Tip: Im Reformhaus gibt es geroestete und ungeroestete Sesamsaat.
Geroestet ist sie etwas kraeftiger im Geschmack. Welche Sie waehlen, ist
Geschmacksache, es eignen sich beide Sorten.
** Gepostet von Juergen Linnhoff
Date: Sat, 03 Jun 1995
Stichworte: Brot, P1
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