Küchentipp: Keine Klumpen in der Suppe !
Lassen Sie die benötigte Gries- oder Mehlmenge für Ihre Suppe durch einen Trichter laufen. Ihre Suppe wird schön glatt und klumpt nicht.
Den Pitahteig herstellen, ein bis zwei Stunden ruhen lassen. Gut
durchkneten. Den Teig in 1-2 cm dicke Wuerste rollen, die ca. 20 cm
lang sind. Jedes Stueck zu eine Ring formen. Die Ringe mit verquirltem
Eigelb (mit etwas Wasser verduennen) bestreichen. Sesam in einen
flachen Teller schuetten und die Brotringe in den Sesam tauchen.
Sofort auf ein gerettetes Backblech legen. Das Blech mit einem Tuch
bedecke und an einen warmen Platz stellen. Die Ringe sollen auf das
doppelte Volumen aufgehen. Im vorgeheizten Ofen backen sie bei 225
Grad rund 15 Minuten. Dann die Hit auf etwa 150 Grad reduzieren und
die Brotringe nochmals 15 Minuten im Ofen trocknen. Sie muessen hohl
klingen, wenn man mit dem Fingernagel darauf klopft.
** Gepostet von Juergen Linnhoff
Date: Wed, 10 May 1995
Stichworte: Israel, Brot, P1
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Schlank Schlemmen mit dem Hasen Menü Wie wäre es wenn Sie Ihre Gäste mit einem exklusiven, aber dennoch figurfreundlichen Menü überraschen könnten? Hier ist ein Vorschlag für 4 Personen.
Thema 6048 mal gelesen | 20.03.2007 | weiter lesen
Kräutertee - Eine gesunde Abwechslung Kräutertees werden oft mit schlecht schmeckenden Tees, die heilsam sind, in Verbindung gebracht. In Wahrheit befinden sich unter den Kräutertees für jeden Geschmack leckere Mischungen mit wohltuender Wirkung.
Thema 4309 mal gelesen | 04.02.2009 | weiter lesen
|