| Kochrezept / Rezept Sesam-Orangen-Taschen |
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Küchentipp: Quark für die Frikadellen !
Frikadellen werden besonders saftig, wenn Sie einen Teelöffel Quark in die Mitte geben. Außerdem bringt es eine pikante Geschmacksnote hinein. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 35 g Sesamsamen, ersatzweise: gemahlener Sesam Takin gibt's im Reformhaus |
| 2 El. Zitronensaft |
| 90 g Mehl |
| 1 Tl. Backpulver |
| 2 Tl. Honig |
| 25 g Walnusskerne |
| 2 El. Orangenmarmelade |
| 20 g Rosinen |
| 2 El. Rosenwasser nach Belieben mehr |
| 2 El. Puderzucker |
| 3 El. warmes Wasser (1) bei Bedarf mehr |
| - - Mehl zum Ausrollen |
| - - Eiweiss zum Bestreichen |
| - - , Fett fuer das Backblech |
| - - Neue Post 13.04.97 erfasst von I.Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Sesam-Orangen-Taschen: |
Rezept - Sesam-Orangen-Taschen
Sesam mahlen und mit Zitronensaft verruehren. Mehl und Backpulver mischen.
Mit Sesam, warmen Wasser (1) und der Haelfte des Honigs zu einem glatten Teig
verkneten.
30 Minuten kalt stellen. Nuesse grob hacken. Mit Marmelade restlichem Honig
und Rosinen verruehren. Teig auf etwas Mehl duenn ausrollen. die dreifache
Menge, wie oben angegeben, runde Plaetzchen ausstechen ( 7 cm Durchmesser).
ca. 1/2 Teeloeffel Fuellung daraufgeben. Plaetzchenrand mit Eiweiss
bestreichen.
Ueberklappen und am Rand festdruecken. Im vorgeheizten Backofen ca. 20
Minuten backen.
Noch heiss mit Rosenwasser bestreichen. Mit Puderzucker bestaeuben und
servieren.
:Pro Person ca. : 270 kcal
:Pro Person ca. : 1130 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 45 Minuten
:E-Herd: Grad: 175
:Gas: Stufe: 2
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