| Kochrezept / Rezept Sesam-Mayonnaise |
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Küchentipp: Achtung Wasserdampf !
Bevor Sie heißes Kochwasser abgießen, sollten Sie die Spüle mit kaltem Wasser füllen. So verbrühen Sie sich nicht die Hände, wenn die heißen Dämpfe aufsteigen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 El. Sesamsamen |
| 1 Eigelb |
| 1 Tl. Senf |
| 1 Tl. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 4 El. Olivenoel evtl. etwas mehr |
| 100 g Joghurt |
| - - fit for fun Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Sesam-Mayonnaise: |
Rezept - Sesam-Mayonnaise
Sesam ohne Fett in der Pfanne anroesten. Danach im Moerser zerstossen. Eigelb,
Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Mixer kraeftig verschlagen. Sesam
zugeben. Unter Ruehren das Oel hineingiessen. Zuerst tropfenweise, dann
grosszuegiger. Weiterschlagen, bis die Mayonnaise bindet. Zum Schluss den
Joghurt unterheben. Abschmecken.
Ideal zu diesem Dip: rohe Blumenkohlroeschen, Rettich, Radieschen, roher
gruener Spargel.
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