| Kochrezept / Rezept Sesam-Kartoffeln-Curry |
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Küchentipp: Weiße Zwiebeln !
zartes Aroma, geeignet für Salate. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 85 g Sesam Samen |
| 4 gross. Kartoffeln |
| 2 Rote Chillies |
| 2 Gruene Chilies der Laenge nach halbiert und entkernt |
| 2 Tl. Coriander; gemahlen |
| 2 El. Chili; gemahlen |
| 1/2 Tl. Kurkuma |
| 2 El. Ingwer; im Moerser zerrieben |
| 1 Pk. Cocosnuss; gemahlen |
| 340 ml Wasser |
| 1 Zitrone; Saft |
| - - Salz; nach Geschmack |
| 4 El. Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Sesam-Kartoffeln-Curry: |
Rezept - Sesam-Kartoffeln-Curry
Wasser mit dem Cocosnusspulver vermischen. Es wird nur 1 "Santan"
benoetigt".
Die Sesam Samen werden ohne Oel geroestet. Aus der Pfanne nehmen und
im Moerser fein zerstossen. Den Zitronensaft dazugeben.
Die Kartoffeln kochen, pellen und in grosse Stuecke zerschneiden.
Das Oel erhitzen, den zerstossenen Ingwer, Chilipulver, Kurkuma
Pulver, Coriander Pulver und Chilies braten. Die Sesam Samen,
Kartoffeln, Salz und den Santan beigeben und alles zum Kochen
bringen.
Heiss servieren. Reis passt gut dazu.
* Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka
Stichworte: Kartoffel, Sesam, Asien, P4
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