| Kochrezept / Rezept Serbisches Reisfleisch vom Balkan |
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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Schweinefleisch o. Knochen 4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen(oder auch |
| - - mehr) |
| 4 El. Oel |
| 3 El. Tomatenmark |
| 3/4 l Fleischbruehe |
| 2 Tl. gerebelter Thymian |
| 1 El. Paprikapulver |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 Paprikaschoten |
| 1 Chilischote |
| 3 Tomaten |
| 1 El. gehackte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Serbisches Reisfleisch vom Balkan: |
Rezept - Serbisches Reisfleisch vom Balkan
Fleisch in Stuecke schneiden. Zwiebeln Wuerfeln, Knobi feinhacken. Oel
erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Herunterschalten und bei
mittlerer Hitze Zwiebeln und Knobi mitduensten.
Tomatenmark und Bruehe hinzufuegen.
Mit Thymian, Paprika, Pfeffer und Salz wuerzen und ca. 30 min. garen.
Reis waschen und abtropfen lassen, Paprika-und Chilischoten waschen
und in kleine Wuerfel schneiden. Tomaten ueberbruehen und enthaeuten dann
vierteln (bei Bedarf auch entkernen).
Diese Zutaten mit dem Fleisch vermischen.
Ca. 30 min. garen, bis der Reis die Fluessigkeit aufgenommen hat. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
** Gepostet von Thomas Spatz
Date: Sun, 18 Dec 1994
Stichworte: Reisgerichte, Schweinefleisch, Fleischgerichte,
P4
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