| Kochrezept / Rezept Serbische Bohnensuppe (Buffet) |
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Küchentipp: Rutschfeste Torten !
Torten verrutschen nicht, wenn man einen Teelöffel flüssigen Honig in Tropfen oder als Fäden auf die Tortenplatte gibt – so lässt sich der Kuchen auch sicher transportieren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 600 g Weiße Bohnen |
| - - über Nacht einweichen |
| 300 g Räucherspeck, mager |
| 2 Öl |
| 1 Knoblauchzehe; zerdrückt |
| 150 g Zwiebeln; gehackt |
| 2 1/4 l Fleischbrühe |
| 200 g Möhren |
| 400 g Paprikaschoten |
| - - Pfeffer |
| 2 Petersilie; gehackt |
| - - Nach Wunsch: Rosenpaprika Cayennepfeffer Tabascososs |
| Zubereitung des Kochrezept Serbische Bohnensuppe (Buffet): |
Rezept - Serbische Bohnensuppe (Buffet)
Mengen ausreichend für 8-10 Personen
Bohnen über Nacht einweichen. Speck zu kleinen Würfeln schneiden, im Öl
auslassen. Knoblauch und Zwiebeln darin 5 Min. dünsten. Bohnen abgießen,
mit der Fleischbrühe zum Speck geben. 30-40 Min. kochen;
Möhren putzen und würfeln, in die Suppe geben, 10 Min. kochen.
Paprikaschoten putzen und kleinschneiden, in die Suppe geben, alles
garkochen, nach Wunsch noch scharf mit Rosenpaprika, Cayennepfeffer oder
Tabasco abschmecken. Vor dem Auftragen die Petersilie daruntermischen,
Suppe auf dem Rechaud heißhalten.
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