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| Kochrezept / Rezept Senfsauce |
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| Rezept Hits: 13732 |
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Küchentipp: Knochenbrühe !
Knochen für Brühe immer in kaltem, leicht gesalzenem Wasser aufsetzen. Vorher ausgelöste Knochen von Koteletts, Braten oder Huhn nicht wegwerfen. Entweder gleich für eine Suppe auskochen oder einfrieren und sammeln; später für Brühe oder Eintopf verwenden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Becher Creme fraiche | | 4 Eigelb | | 3 El. Rinderfond 3 El. helles Saucenbindemittel | | 3 El. Senf | | 100 g Senfgurke | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 20 g Senfkoerner |
| Zubereitung des Kochrezept Senfsauce: |
Rezept - Senfsauce
Creme fraiche mit Eigelb, Rinderfond, Saucenbindemittel und Senf
verquirlen und bei 600 W 5 min. erhitzen. Dabei 1-2 mal mit dem Schneebesen
umruehren.
Senfgurke abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.
Sauce mit Salz & Pfeffer abschmecken, Senfgurke untermischen.
Senfkoerner bei 600 W in einer Tasse 1 1/2 min. erhitzen, dann ueber die
Sauce streuen.
Passt zu Eiern oder Fleischkloesschen.
** From: Rainer_Huebenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de (Rai
Date: Mon, 07 Feb 1994 00:04:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Sossen, Mikrowelle, Senf, Fleisch, Eier, Fido
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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