| Kochrezept / Rezept Senfsauce. |
|
| Rezept Hits: 12099 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kartoffeln verarbeiten !
Geschälte, zerkleinerte Kartoffeln nicht an der Luft liegen lassen. Oxydationsvorgänge und sich bildende Melanin-Farbstoffe, die das Verfärben verursachen, zerstören das enthaltende Vitamin C. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
14.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:05:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 60 g Butter |
| 2 El. Mehl |
| 2 Schalotten |
| 1 Zitrone; Schalenstück und Saft davon |
| - - Brühe, klar |
| - - Salz |
| 100 ml Weißwein |
| - - Zucker nach Geschmack |
| 2 El. Senf |
| Zubereitung des Kochrezept Senfsauce.: |
Rezept - Senfsauce.
Von 6 dkg Butter und 2 Löffel Mehl macht man eine lichtbraune
Einbrenne, wobei man 2 Stück Schalotten mit angehen läßt, gibt 1
Stückchen Zitronenschale, etwas Zitronensaft und klare Suppe dazu und
läßt es unter öfterem Rühren 20 Minuten gut verkochen. Dann gibt man
etwas Salz, eine kleine Tasse Weißwein, nach Geschmack klaren Zucker
und 2 Eßlöffel voll Senf dazu, verrührt es gut, passiert die Sauce
durch und gibt sie zu Rindfleisch oder gewärmtem Braten.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 26. Mai 2000
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Meerkohl: Ein historisches Gemüse mit Zukunft
Er verträgt auch salzhaltigen Boden und wird deshalb neuerdings von Wissenschaftlern als eine Pflanze der Zukunft betrachtet: der Meerkohl. | | Thema 3385 mal gelesen | 25.02.2009 | weiter lesen |  | Knollenziest ein Wurzelgemüse
Wie besonders fette weiße Raupen oder eben Michelin-Männchen sehen die tief eingeschnürten Wurzeln des Knollenziestes aus. | | Thema 5721 mal gelesen | 26.01.2009 | weiter lesen |  | Salat mit genießbarem Unkraut
Manche so genannten Unkräuter sind so widerstandsfähig, dass man eher die Zier- und Nutzpflanzen zerstört als ihnen mit Gift oder Jäten den Garaus zu machen. Wenden Sie die Not zur Tugend und essen Sie die (Un-)Kräuter einfach auf. | | Thema 8553 mal gelesen | 28.03.2007 | weiter lesen | |
|
|