| Kochrezept / Rezept Senf-mayonnaise mit Dill |
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Küchentipp: Der richtige Standort für den Kühlschrank !
Überprüfen Sie den Standort Ihres Kühlschranks. Er gehört in die kälteste Ecke der Küche, auf keinen Fall aber neben den Herd oder gar die Heizung. Achten Sie auch darauf, dass der Kühlschrank im Sommer nicht von der Sonne beschienen wird! Wenn Sie keinen günstigeren Standort finden, isolieren Sie die Seite des Geräts, die der Wärme ausgesetzt ist, mit Isoliermaterialien (zum Beispiel Styropor)!
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Eigelb |
| - - Salz |
| - - weißer Pfeffer, frisch gemalen |
| 1 Prise Zucker |
| 1 Eßl. Estrangoessig |
| 4 Teel. scharfer Senf |
| 2 Teel. grobkörniger Senf |
| 4 Teel. süßer bayerischer Senf |
| ca. 1/4 l Öl |
| 1 Bund Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Senf-mayonnaise mit Dill: |
Rezept - Senf-mayonnaise mit Dill
1. Die Eigelb, Salz, Pfeffer, den Zucker, den Essig und alle Senfsorten in einem hohen Rührbecher mit dem Pürierstab des Handrührgerätes mischen, bis eine glatte Creme entstanden ist.
2. Den Pürierstab eingeschaltet lassen und das Öl tröpfchenweise in die Eigelbcreme geben, bis eine Mayonnaise entstanden ist.
3. Den Dill abspülen, trockenschütteln und fein hacken. Unter die Mayonnaise rühren. Die Senfmayonnaise vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken
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