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| Kochrezept / Rezept Senf-Kapern-Eier |
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| Rezept Hits: 3218 |
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Küchentipp: Kartoffeln sind Gesund und Nahrhaft !
Die tollen Knollen enthalten hochwertiges Eiweiß, Kalium, Magnesium, Vitamin C und B-Vitamine, wenig Natrium und kaum Fett. Wer seine Kartoffeln schält, muss Verlust an Mineralstoffen und Spurenelementen hinnehmen, denn die Schale schützt die in der Kartoffel sitzenden wertvollen Stoffe. In 100 g Kartoffeln stecken 284 KJ / 68 kcal. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Pkt. Bacon (150 g) | | 8 Eier | | 1 Tas. Wasser | | 30 g Mehl | | 30 g Butter oder Margarine | | 2 El. Senf | | 1/8 l Schlagsahne | | 1/8 l Weißwein | | 1/4 1 Brühe | | 30 g Kapern | | - - Salz | | - - Pfeffer (a. d. Mühle) | | 1 Prise Zucker | | 1 Pkt. Kartoffelpüree (mit Milch) |
| Zubereitung des Kochrezept Senf-Kapern-Eier: |
Rezept - Senf-Kapern-Eier
Bacon mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden und in der
Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 kroß ausbraten.
Eier anstechen und mit dem Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
zum Kochen bringen. 8 Min. auf 0 ausgaren.
Mehl in der Butter oder Margarine auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
anschwitzen, Senf unterrühren, ebenfalls kurz andünsten. Mit Sahne,
Wein und Brühe ablöschen, verrühren, 5 Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 5 - 6
kochen.
Eier abschrecken, pellen, halbieren. Kartoffelpüree nach Anweisung
zubereiten. Bacon und Kapern in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und
Zucker würzen. Eier mit Soße und Püree servieren.
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