Die Semmel blattrig schneiden, in eine Schuessel geben, die 2
Schalen lauwarme Milch daruebergiessen. Salz Zucker und gewaschene
Rosinen, sowie die Eier absprudeln, untermengen, anweichen lassen.
Dann gibt man in eine Pfanne Butter, laesst sie heiss werden, gibt
die Masse hinein. Auf kleiner Flamme zugedeckt backen. In kleine
Stuecke zerreissen und servieren. Als Beilage eignet sich besonders
gut Zwetschkenroester. Tip: Auch Fruehstueckskipferl eignen sich
hervorragend dazu.
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