| Kochrezept / Rezept Semmelklöße |
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Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 11:30:00 |
12.02.2012 |
 Rainers Küchenklassiker |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 6 alte Brötchen |
| - - gut 1/2 l Milch |
| 60 g Speck |
| 1 Zwiebel |
| 75 g Mondamin |
| 50 g Mehl |
| - - Salz |
| 2 Eigelb |
| 2 Tl. feingehackte Kräuter |
| 2 Eiweiß |
| 1 Messerspitze Backpulver |
| Zubereitung des Kochrezept Semmelklöße: |
Rezept - Semmelklöße
Die Brötchen zerkleinern und mit der kochendheißen Milch übergießen. Speck
und Zwiebeln würfeln, anbräunen. Die eingeweichten Brötchen sowie Mondamin
und Mehl hinzugeben und so lange rühren, bis sich ein Kloß vom Topfboden
löst.
Unter die Masse nacheinander Salz, die Eigelb, Kräuter und die zu festem
Schnee geschlagenen Eiweiß ziehen. Zuletzt eine Messerspitze Backpulver unter
den Teig rühren. Klöße formen, in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten ziehen
lassen und mit Braten und Gemüse servieren.
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