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| Kochrezept / Rezept Semmelkloesse (schlesisch) |
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| Rezept Hits: 3334 |
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Küchentipp: Sandelholz !
Leicht tonisierend, aphrodisisch, sedativ. Verbindet sich mit
den meisten Ölen gut, vor allem mit Rose und Orangenblüte. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 170 g Semmeln | | 60 g Mehl | | 1 Ei | | - - Salz | | - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Semmelkloesse (schlesisch): |
Rezept - Semmelkloesse (schlesisch)
Einige Semmeln weicht man in kaltem Wasser auf, um sie dann in einem
Tuche trocken auszupressen. Mit Mehl, Ei, Salz und etwas zerlassener
Butter ruehrt man aus der Semmelmasse einen Teig recht glatt ab. Man
sticht davon mit einem in heisses Wasser getauchten Loeffel eigrosse
Kloesse ab, die man in kochendem Salzwasser garkochen laesst. Der
Topf muss aufgedeckt werden, sobald das Wasser nach dem Einlegen der
Kloesse wieder zu kochen beginnt. Der Topf wird manchmal geruettelt,
damit die Kloesse sich nicht am Boden anhaengen, sondern nach oben
steigen.
* Quelle: Kochtopf der Heimat 400 Spezialgerichte aus
allen deutschen Gauen Erfasst und gepostet:
Ruediger Kemmler 2:2480/3502.11 12.05.94
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Regional, P4
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