| Kochrezept / Rezept Selleriescheiben, Paniert |
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Küchentipp: Weintraube !
Gut für Haut und Kreislauf, regen die Nierentätigkeit an, bringen die Leber in Schwung |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:15:00 |
06.06.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Sellerie (8 Scheiben) |
| 5 Tl. Zitronensaft |
| 1 El. Zucker |
| 1 Ei |
| 50 g Sesam |
| 50 g Semmelbroesel |
| 8 El. Oel |
| 50 g Senfgurken |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 5 El. Mayonnaise |
| 75 g Joghurt |
| 1 El. Senf |
| Zubereitung des Kochrezept Selleriescheiben, Paniert: |
Rezept - Selleriescheiben, Paniert
1. Selleriescheiben schaelen und mit 3 TL Zitronensaft und Zucker in
Salzwasser 5 min vorgaren.
2. Das Ei verquirlen. Sesam mit den Broeseln mischen. Die gut abgetropften
Selleriescheiben erst in Ei, dann in der Sesammischung wenden und in
heissem Oel goldbraun braten.
3. Gurken fein wuerfeln, Schnittlauch in Roellchen schneiden. Beides mit der
Mayonnaise, Joghurt, Senf und dem restlichen Zitronensaft verruehren.
4. Selleriescheiben mit der Sauce servieren. Dazu gruener Salat.
* Quelle: -schoener essen 1/91 -gepostet H.Thomas Maerz 96
Stichworte: Gemuese, Sellerie, P4
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