Rezept Selleriequark mit Wildkraeutern

 
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Kochrezept / Rezept Selleriequark mit Wildkraeutern

Selleriequark mit Wildkraeutern

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Kennwort: HANDY rezept 14785
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Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
250 g Quark
3 El. Suesse oder saure Sahne
2 El. Zitronensaft
1 1/2 Tl. Senf
1/2 Tl. Hefeextrakt
1  mittl. Gewuerzgurke
30 g Zwiebel
60 g Knollensellerie
2  Handvoll Kraeuter wie Wie- sen- und Gartenkerbel, junge Brennesselspitzen,
- - Blaettchen von Loewenzahn Giersch und Scharfgabe Knoblauchgruen
- - Salz
- - Radieschenscheiben
Zubereitung des Kochrezept Selleriequark mit Wildkraeutern:

Rezept - Selleriequark mit Wildkraeutern
Den Quark mit der Sahne, dem Zitronensaft, dem Senf und dem Hefeextrakt cremig ruehren. Die Gurke und die Zwiebeln fein wuerfeln. Den Sellerie fein reiben. Die Kraeuter fein hacken. Alle Zutaten unter den Quark ruehren und mit etwas Salz abschmecken. Dazu schmecken Pellkartoffeln und Vollkornbrot. * Quelle: Kraut und Rueben 03/94 -erfasst von Diana Drossel 2:2452/117.33 ** Gepostet von Diana Drossel Date: Fri, 03 Mar 1995 Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Quark, Sellerie, P2

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