|
|
| Kochrezept / Rezept Selleriepueree mit rosa Entenbrust |
|
| Rezept Hits: 7192 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Erbsensuppe mit Brot !
Koche Sie immer ein Stückchen Brot mit, wenn sie eine Erbsensuppe kochen. Die Erbsen sinken nicht zu Boden und die Suppe kann nicht anbrennen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
14.02.2012 |
 Marquards Ess-Klasse |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Entenbrueste (weiblich) | | 1 Sellerieknolle | | 200 ml Sahne | | 20 g Butter | | - - Zucker | | - - Salz, Pfeffer, Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Selleriepueree mit rosa Entenbrust: |
Rezept - Selleriepueree mit rosa Entenbrust
Die Sellerieknolle gut waschen, schaelen und in 2x2cm grosse Wuerfel
schneiden. In etwas Butter die Selleriewuerfel kurz anschwenken,
aber keine Farbe nehmen lassen. Mit der Sahne auffuellen und bei
geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten leicht koecheln lassen. Zum
Schluss mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und einer Prise Muskat
wuerzen. Mit einem Mixer die Masse ganz fein puerieren, dabei darauf
achten, dass im Pueree keine Stuecke mehr sind. Alles noch einmal
abschmecken und frisch geriebene Muskatnuss zugeben.
Die Entenbrueste mit Salz und Pfeffer wuerzen und in einer heissen
Pfanne auf der Hautseite anbraten. Dann wenden und ca. 6 Minuten bei
160 Grad in den Ofen geben. Dann die Entenbrueste aus dem Ofen
nehmen, mit Alufolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Anschliessend aufschneiden und mit dem Pueree anrichten.
:Stichwort : Gefluegel
:Stichwort : Ente
:Stichwort : Sellerie
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 12.11.2000
:Letzte Aenderung: 12.11.2000
:Quelle : ARD-Buffet 13.11.2000,
:Quelle : Wochenthema: Wurzelkueche
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Lavendel mal Kulinarisch - Likör, Limonade und Zucker selbstgemacht
Der violette, duftende Lavendel ist zum Heilkraut des Jahres 2008 erwählt worden, denn das dekorative Gewächs hilft nicht nur bei Nervosität, sondern kann auch Erkältungen lindern und schmerzenden Muskeln Entspannung schenken. | | Thema 7751 mal gelesen | 01.02.2008 | weiter lesen |  | Paella ein Hauch von Spanien, Paella mit Rezeptideen
Wer kenn sie nicht? Paella, das spanische Nationalgericht aus der Region Valencia. Die Original Paella besteht aus Reis, Hühnchenfleisch, Schweinefleisch und Kaninchen. Die gemischte Paella mit Meeresfrüchten ist durch die Touristen entstanden. | | Thema 48813 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen |  | Hartz IV - Tag 7 Günstig essen heißt: Alles selbermachen
Also eins steht fest: Mein Selbstversuch führt dazu, dass ich mehr koche und mehr selbermache, weil ich ja fast ausschließlich Basis-Lebensmittel gekauft habe. Wie schnell schiebt man sich eben mal eine Süßigkeit zwischen die Kiemen, wenn man am Computer sitzt und arbeitet. | | Thema 26501 mal gelesen | 17.03.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|