| Kochrezept / Rezept Selleriecremesuppe mit Würstchen |
|
| Rezept Hits: 2202 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Kartoffeln in kleinen Würfeln |
| 450 g Knollensellerie in kleinen Würfeln |
| 2 klein. Zwiebeln fein gewürfelt |
| 2 El. Butter |
| 600 ml Gemüsebrühe |
| 250 ml Milch |
| 150 g Creme fraîche |
| 2 Mettwürstchen, geräuchert in dünnen Scheiben |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Sp./Schuss Muskatnuss, gerieben |
| 1 El. Kerbel; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Selleriecremesuppe mit Würstchen: |
Rezept - Selleriecremesuppe mit Würstchen
Butter in einem grossen Topf zerlassen und Zwiebeln darin anduensten.
Kartoffeln und Sellerie hinzufuegen und mitduensten.
Gemuesebruehe sowie die Milch angiessen und alles im geschlossenen
Topf bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten koecheln lassen.
Anschliessend die Suppe puerieren und die Creme fraiche unter die
nicht mehr kochende Suppe ruehren.
Wuerstchen zur Suppe geben und das Ganze noch einmal aufkochen
lassen. mit den Gewuerzen abschmecken und mit Kerbel bestreut
servieren.
Info: Knollensellerie enthaelt aetherische Oele, die den Stoffwechsel
anregen. Er enthaelt viel Eisen und Vitamin E.
Tipp: Durch lange Garzeiten, z. B. bei der Zubereitung von Suppen,
erleidet Gemuese Aufgrund der Hitzezufuhr einen Vitaminverlust. Sie
koennen diesen Verlust ausgleichen, in dem Sie einen Teil des
Gemueses, in kleinen Stuecken oder geraspelt, roh zur Suppe geben.
nach: Gut Paulinenwaeldchen, Aachen
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Argan Öl aus Marokko Schönheitspflege von innen und außen
Als Gourmet-Speiseöl wird es gepriesen, es sei das beste Öl der Welt, der Trüffel unter den Ölen, das flüssige Gold Marokkos: Argan-Öl. Doch das kostbare, schmackhafte Öl nährt auch von außen: es verjüngt die Haut. | | Thema 54000 mal gelesen | 06.03.2007 | weiter lesen |  | Vitamine mit Power in den Alltag Teil 1
Vitamine braucht jeder Mensch, durch sie aktivieren wir unsere natürliche Energie und unseren Stoffwechsel, wir werden dadurch aktiv und leistungsfähig. | | Thema 5627 mal gelesen | 06.03.2007 | weiter lesen |  | Karamell, viel Zucker und sehr Süß
Mindestens 135 Grad braucht es, damit Kristallzucker zu schmelzen beginnt – und was dann passiert, ist nicht nur ein optisches Erlebnis, sondern führt auch zu einem süßen kulinarischen Höhepunkt, dem Karamell. | | Thema 31365 mal gelesen | 30.04.2008 | weiter lesen | |
|
|