| Kochrezept / Rezept Selleriecreme-Suppe mit Croutons |
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| Rezept Hits: 2146 |
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Küchentipp: Feige !
Abends in Wasser einweichen und morgens essen:gegen Hämorrhoiden, bei Gallenproblemen, Leberproblemen und ein gutes Abführmittel |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
01.06.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 350 g Knollensellerie |
| - - Zitronensaft |
| - - Pfeffer |
| 1 mittl. Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 El. Butter oder Margarine |
| 400 ml Gemüsebrühe |
| 2 Tomaten; evtl. mehr |
| - - Salz |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 250 g Schlagsahne |
| 1 Prise Estragon, getrocknet |
| 100 g Brot-Croutons |
| Zubereitung des Kochrezept Selleriecreme-Suppe mit Croutons: |
Rezept - Selleriecreme-Suppe mit Croutons
Sellerie putzen, klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in Fett andünsten, Sellerie kurz mitdünsten,
mit Brühe ablöschen und etwa 20 Minuten weich köcheln lassen.
Tomaten heiß überbrühen, häuten, entkernen, in kleine Würfel
schneiden. Schnittlauch in kleine Röllchen teilen.
Suppe mit Sahne fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Estragon
abschmecken. Schnittlauch unterrühren. In Suppentellern mit
Tomatenstücken und Croutons anrichten.
Pro Portion: 290 kcal/1200 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 12/94
erfasst: Sabine Becker, 30. August 1997
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