| Kochrezept / Rezept Sellerie-Gratin |
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Küchentipp: Geruchsfresser !
Hände verlieren den Fischgeruch, wenn man sie mit Essig oder Salz abreibt. Fischgeruch beim Kochen wird durch Essig im Sud gemildert. Etwas Sesamöl tut es auch. Um die Bratpfanne von Fischgeruch zu befreien, streue man reichlich Salz in die Pfanne, gieße heißes Wasser darüber und lasse die Pfanne einige Zeit stehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Stangensellerie mit Blaettern |
| 250 g Schinken; am Stueck |
| 150 g Gruyere; gerieben |
| 2 Eier |
| 180 g Halbrahm |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Beatrice Aeppli Orella 8/97 Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Sellerie-Gratin: |
Rezept - Sellerie-Gratin
Biss fuer Biss ein Genuss: Der knackige Stangensellerie und der
Schinken erhalten die noetige Wuerze durch den sahnigen Gruyereguss.
Sellerie ruesten und in ca. 8 cm lange Stengel schneiden, Blaetter
fein hacken, zur Seite legen. Schinken in Wuerfel schneiden. Mit dem
Sellerie in einer Gratinform verteilen. Eier, Kaese und Rahm
verruehren, gehackte Blaetter zufuegen, wuerzen, ueber dem Gemuese
verteilen. Im 200 oC heissen Ofen 25 Minuten gratinieren.
:Fingerprint: 21185630,101318783,Ambrosia
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