| Kochrezept / Rezept SELLERIE-CORDON-BLEU |
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Küchentipp: Pizza mit Pfiff !
Braune knusprige Pizzaböden bekommen Sie, wenn Sie den Teig mit Hartweizengrieß statt Mehl herstellen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 l Wasser |
| - - Salz |
| 1 Zitrone; den Saft oder |
| 2 El. Weissweinessig |
| 8 Sellerieknollenscheiben; 5 mm dick geschnitten |
| 8 Scheib. Emmentaler- oder Fontinakaese |
| 4 Scheib. Gekochter Schinken |
| 3 El. Mehl |
| 2 Eier |
| 6 El. Paniermehl |
| 4 El. Sonnenblumenoel |
| - - Zitronenscheiben |
| - - Ilka Spiess Suedwest-Text Was die Grossmutter noch wusste |
| Zubereitung des Kochrezept SELLERIE-CORDON-BLEU: |
Rezept - SELLERIE-CORDON-BLEU
Salzwasser aufkochen, die Selleriescheiben darin knapp weich kochen
(ca. 20 Minuten). Jeweils eine Selleriescheibe zuerst mit einer
Kaesescheibe, dann mit der Schinkentranche, dann wieder mit Kaese
und zuletzt nochmals mit einer Selleriescheibe belegen. Die Sellerie-
Pakete zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei, dann im Paniermehl
waelzen. Ringsum gut andruecken und im heissen Oel auf beiden Seiten
goldbraun backen. Mit Zitronenscheiben garniert servieren.
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