| Kochrezept / Rezept SELLERIE-CORDON-BLEU |
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Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 l Wasser |
| - - Salz |
| 1 Zitrone; den Saft oder |
| 2 El. Weissweinessig |
| 8 Sellerieknollenscheiben; 5 mm dick geschnitten |
| 8 Scheib. Emmentaler- oder Fontinakaese |
| 4 Scheib. Gekochter Schinken |
| 3 El. Mehl |
| 2 Eier |
| 6 El. Paniermehl |
| 4 El. Sonnenblumenoel |
| - - Zitronenscheiben |
| - - Ilka Spiess Suedwest-Text Was die Grossmutter noch wusste |
| Zubereitung des Kochrezept SELLERIE-CORDON-BLEU: |
Rezept - SELLERIE-CORDON-BLEU
Salzwasser aufkochen, die Selleriescheiben darin knapp weich kochen
(ca. 20 Minuten). Jeweils eine Selleriescheibe zuerst mit einer
Kaesescheibe, dann mit der Schinkentranche, dann wieder mit Kaese
und zuletzt nochmals mit einer Selleriescheibe belegen. Die Sellerie-
Pakete zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei, dann im Paniermehl
waelzen. Ringsum gut andruecken und im heissen Oel auf beiden Seiten
goldbraun backen. Mit Zitronenscheiben garniert servieren.
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