| Kochrezept / Rezept SELLERIE-CORDON-BLEU |
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Küchentipp: Frisches Gemüse und Salate
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Wickeln Sie Gemüse und Salate in Küchenkrepp ein, damit es sich länger frisch hält. Dann erst in den Kühlschrank oder an einem kühlen Ort lagern. Nehmen Sie niemals Zeitungspapier, denn die Druckerschwärze darf auf keine Fall mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 l Wasser |
| - - Salz |
| 1 Zitrone; den Saft oder |
| 2 El. Weissweinessig |
| 8 Sellerieknollenscheiben; 5 mm dick geschnitten |
| 8 Scheib. Emmentaler- oder Fontinakaese |
| 4 Scheib. Gekochter Schinken |
| 3 El. Mehl |
| 2 Eier |
| 6 El. Paniermehl |
| 4 El. Sonnenblumenoel |
| - - Zitronenscheiben |
| - - Ilka Spiess Suedwest-Text Was die Grossmutter noch wusste |
| Zubereitung des Kochrezept SELLERIE-CORDON-BLEU: |
Rezept - SELLERIE-CORDON-BLEU
Salzwasser aufkochen, die Selleriescheiben darin knapp weich kochen
(ca. 20 Minuten). Jeweils eine Selleriescheibe zuerst mit einer
Kaesescheibe, dann mit der Schinkentranche, dann wieder mit Kaese
und zuletzt nochmals mit einer Selleriescheibe belegen. Die Sellerie-
Pakete zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei, dann im Paniermehl
waelzen. Ringsum gut andruecken und im heissen Oel auf beiden Seiten
goldbraun backen. Mit Zitronenscheiben garniert servieren.
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