| Kochrezept / Rezept Sellerie-Birnen-Kartoffel-Ragout |
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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Kartoffeln; geschaelt und gewuerfelt |
| 750 g Birnen; geschaelt, geputzt und in Scheibchen geschn. |
| 500 g Stangensellerie; Stengel in Raedchen, Blaetter grob |
| - - gehackt |
| 20 g Butter |
| 1 dl Apfelwein |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 180 g Saucenrahm |
| Zubereitung des Kochrezept Sellerie-Birnen-Kartoffel-Ragout: |
Rezept - Sellerie-Birnen-Kartoffel-Ragout
Sellerie in der heissen Butter duensten, Kartoffelwuerfel zufuegen,
mit dem Apfelwein abloeschen, wuerzen und zwanzig Minuten koecheln
lassen.
Birnenscheiben zufuegen und weitere zehn Minuten kochen. Saucenrahm
zufuegen und koecheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
:Fingerprint: 21185630,101318785,Ambrosia
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