| Kochrezept / Rezept Sellerie-Birnen-Kartoffel-Ragout |
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Küchentipp: Rutschige Schaschlikspieße !
Beim sommerlichen Grillfest das Fleisch von Schaschlikspießen wieder abzubekommen ist eine unfallträchtige Angelegenheit: entweder landet alles auf dem Boden oder auf dem blütenweißen Hemd des Nachbarn (und Paprika färbt gut). Abhilfe schafft ein wenig Öl. Reibt man die Holzspieße damit ein, bevor man Fleisch und Gemüse aufreiht, läßt sich das Grillgut anschließend leichter abstreifen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Kartoffeln; geschaelt und gewuerfelt |
| 750 g Birnen; geschaelt, geputzt und in Scheibchen geschn. |
| 500 g Stangensellerie; Stengel in Raedchen, Blaetter grob |
| - - gehackt |
| 20 g Butter |
| 1 dl Apfelwein |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 180 g Saucenrahm |
| Zubereitung des Kochrezept Sellerie-Birnen-Kartoffel-Ragout: |
Rezept - Sellerie-Birnen-Kartoffel-Ragout
Sellerie in der heissen Butter duensten, Kartoffelwuerfel zufuegen,
mit dem Apfelwein abloeschen, wuerzen und zwanzig Minuten koecheln
lassen.
Birnenscheiben zufuegen und weitere zehn Minuten kochen. Saucenrahm
zufuegen und koecheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
:Fingerprint: 21185630,101318785,Ambrosia
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