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| Kochrezept / Rezept Sekt-Kiwi-Marmelade |
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Küchentipp: Obst beugt Asthma vor !
Einer englischen Studie zufolge senkt man das Risiko, an Asthma zu erkranken, um rund 40 Prozent wenn man jeden Tag frisches Obst verzehrt. Vitamin-C-reiches Obst wie Zitrusfrüchte hätte eine besonders gute Vorbeugewirkung, stellten die Forscher aus Norfolk fest. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 ml Sekt | | 1 Zitrone, nur Saft | | 1 Orange, nur Saft | | 6 Kiwi | | 1 Beutel Gelfix | | 1 kg Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Sekt-Kiwi-Marmelade: |
Rezept - Sekt-Kiwi-Marmelade
Sekt in einen Kochtopf giessen, Zitronen- und Orangensaft,
sowie die geschaelten, grob gewuerfelten Kiwi zugeben. Vom Zucker
2 Essl. voll abnehmen, mit dem Gelfix mischen und im Topf mit
der Sekt-Fruechtemasse verruehren. Topfinhalt unter staendigem
Ruehren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse
sprudelnd kocht, restlichen Zucker zugeben. Das Ganze unter
Ruehren wieder zum Kochen bringen und ca. 1 Minute sprudelnd kochen
lassen. Dann Topf von der Kochstelle nehmen und noch 5 Minuten
weiterruehren, damit der Schaum wieder verschwindet. Marmelade
in die vorbereiteten Glaeser fuellen. Sobald die Masse zu
gelieren beginnt, Glaeser hin- und herbewegen um die
Fruchtstuecke gleichmaessig im Glas zu verteilen.
Der Abwandlung des Rezeptes mit Ananas, Rhabarber usw. sind keine
Grenzen gesetzt.
01.02.1994
Erfasser:
Stichworte: Marmelade, P1
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