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| Kochrezept / Rezept Sekt-Cocktail "Siam" |
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| Rezept Hits: 3426 |
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Küchentipp: Kartoffeln saisonal !
Mittelspäte bis sehr späte Kartoffelsorten gibt es ab Mitte September bis Ende Oktober. Ideal: Kartoffeln lose, z.B. vom Markt, die die Bauern selbst vermarkten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 Reife Mango; ca. 350 g | | 2 Limetten | | 1 Flasche trocker Sekt | | - - Zitronenmelisse-Blaettchen |
| Zubereitung des Kochrezept Sekt-Cocktail "Siam": |
Rezept - Sekt-Cocktail "Siam"
Fuer die Dekoration pro Glas eine Spalte samt Schale aus der Mango
herausschneiden, beiseite stellen. Restliche Mango schaelen. Fruchtfleisch
am Stein entlang abschneiden, grob wuerfeln. Mit dem Mixstab puerieren.
Pueree durch ein feines Sieb streichen, kuehlen.
Die Haelfte der Limetten in so viele Scheinben wie Glaeser schneiden. jede
Scheibe einmal vom Rand bis zur Mitte einritzen. Am Schlitz werden die
Limettenscheiben spaeter ueber die Glasraender gesteckt.
Die restlichen Limetten auspressen. Mangomark mit dem Limettensaft
verruehren (nach Geschmack, bei 6 Glaeser 3 - 4 El), auf die Glaeser
verteilen. Mit dem Sekt aufgiessen. Einmal durchruehren, so dass sich das
Fruchtmark richtig verteilt.
Zur Dekoration: Mangospalten, Limettenscheiben und Zitronenmelisse werden
an die Glasaender gesteckt.
Pro Portion: ca. 120 kcal
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 10.09.95
Stichworte: Getraenk, Aperitif, Sekt, Thailand, P6
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