| Kochrezept / Rezept Seezungenrouladen |
|
| Rezept Hits: 1619 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Melissentee !
Gegen Blähungen,Krämpfe, Schlaflosigkeit und Magenbeschwerden |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 El. Butter |
| 1/2 Selleriestange; fein gehackt |
| 1/2 Zwiebel; fein gehackt |
| 2 Gemischte Meeresfruechte fein gehackt |
| 125 ml Sahne |
| 4 gross. Seezungenfilets |
| 1 El. Scharlotte; fein gehackt |
| 1 El. Petersilie; fein gehackt |
| 250 g Champignons; gesaeubert in feinen Scheiben |
| 3 El. Cognac |
| 1 El. Staerkemehl |
| 2 El. kaltes Wasser |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Seezungenrouladen: |
Rezept - Seezungenrouladen
Fuer die Fuellung Butter in einer Pfanne erhitzen. Sellerie, Zwiebel
und gehackte Meeresfruechte dazugeben; wuerzen. 4-5 Minuten zugedeckt
duensten. 2 Essloeffel Sahne einruehren, 1 Minute duensten. Filets
mit der Fuellung bestreichen, zusammenrollen. Rouladen in eine Pfanne
mit Fett legen, mit Scharlotten und Petersilie bestreuen.
Champignons, Cognac und einen halben Liter Wasser hinzufuegen. Pfanne
mit Wachspapier zudecken, zum kochen bringen.
Filets wenden und wuerzen; 3-4 Minuten weiterkoecheln. Fischrouladen
herausnehmen und beiseite stellen.
Die Fluessigkeit in der Pfanne zum kochen bringen; 4-5 Minuten kochen
lassen. Die restliche Sahne hinzufuegen, abschmecken; 2-3 Minuten
koecheln.
Staerkemehl mit 2 Essloeffel Wasser mischen; in die Sauce ruehren. Zum
kochen bringen, dann ueber den Fisch giessen. Servieren.
Pro Portion ca. 326 Kalorien
* Quelle: Schnelle Gerichte fuer jeden Tag von Pol Martin
erfasst von Frank Buchholz (Aug. 94)
Stichworte: Fisch, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|