| Kochrezept / Rezept Seezungenröllchen |
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Küchentipp: Gläser - ohne Sprung gefüllt !
Drehen Sie das Glas auf den Kopf und schlagen mit der flachen Hand auf den Boden. Eventuell wiederholen. Die meisten Gläser lassen sich dann problemlos öffnen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Bd. Petersilie, glatte |
| 200 g Frischkäse |
| 1 Ei |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 Seezungen (filetiert) |
| 20 g Mandelblättchen (geröstet) |
| 100 g Zwiebeln |
| 20 g Butter oder Margarine |
| 1 Tl. Koriander (gemahlen) (evtl. mehr) |
| 1/8 l Weißwein |
| - - Zitronenscheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Seezungenröllchen: |
Rezept - Seezungenröllchen
Petersilie abzupfen, hacken, Frischkäse mit Ei, Salz, Pfeffer
und Petersilie verrühren. Filets mit 2/3 der Masse bestreichen,
mit Mandelblättchen bestreuen, aufrollen, mit Rouladenhölzchen
zusammenstecken.
Zwiebeln würfeln und im Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6
andünsten, Koriander und Weißwein zugeben. Seezungenröllchen
zugedeckt 15 Min. in dem Fond garen. Dann herausnehmen, restliche
Füllung in den Fond rühren und erwärmen, nicht kochen lassen.
Seezungenröllchen mit Soße und Zitronenscheiben servieren.
Pro Portion 1672 kJ, 400 kcal.
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