|
|
| Kochrezept / Rezept Seewolffilet mit Tomatenmütze |
|
| Rezept Hits: 3724 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Der Kuchen hat sich gewölbt !
Wenn ein frischgebackener Kuchen in der Mitte zu hoch geworden ist, kann man ihn mit einer etwas kleineren Form, die man darauf drückt wieder „einebnen“. Das schadet dem Kuchen nicht.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 400 g Seewolffilet | | 250 g Tomaten | | 1 Knoblauchzehe, fein gehackt | | 10 ml Olivenöl | | 25 ml Weißwein | | 30 g schwarze Oliven, ohne Kerne | | 2 kleine Zucchini | | 2 kleine Kartoffeln | | 1 Bd. Blattpetersilie | | - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Seewolffilet mit Tomatenmütze: |
Rezept - Seewolffilet mit Tomatenmütze
Das Fischfilet säubern, salzen, pfeffern und in eine geölte feuerfeste Form
legen. Die Tomaten brühen, häuten, entkernen und würfeln. Die gewürfelten
Tomaten mit dem Knoblauch, dem Olivenöl und Weißwein und den in Scheiben
geschnittenen Oliven verrühren und auf das in zwei Teile geschnittene
Fischfilet streichen. In den vorgeheizten Ofen stellen und bei 180 Grad
zehn bis fünfzehn Minuten garen.
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in heißem Olivenöl
knusprig braun braten, ebenso mit den Zucchini verfahren.
Das gedünstete Fischfilet mit der Tomatenmütze auf den Kartoffel-
Zucchinischeiben (dekorativ) anrichten und mit der gehackten Petersilie
bestreuen.
:Stichwort : Gratin
:Stichwort : Seewolf
:Stichwort : Tomate
:Stichwort : kartoffel
:Stichwort : Zucchini
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 18.10.2000
:Letzte Änderung: 18.10.2000
:Quelle : ARD-Buffet, 18.10.2000
:Quelle : Wochenthema: Koch-Olympiade
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Zitronenmelisse Melissa officinalis - verfeinert das Dessert und heilt im Tee
Wenn man ihre zarten, grünen Blättchen zwischen Daumen und Zeigefinger reibt, entströmt ihnen ein köstlicher, minzeähnlicher und zitroniger Duft, der Appetit macht: Die Kraft der Zitronenmelisse wirkt bereits über die Nase. | | Thema 6104 mal gelesen | 26.02.2008 | weiter lesen |  | Karamell, viel Zucker und sehr Süß
Mindestens 135 Grad braucht es, damit Kristallzucker zu schmelzen beginnt – und was dann passiert, ist nicht nur ein optisches Erlebnis, sondern führt auch zu einem süßen kulinarischen Höhepunkt, dem Karamell. | | Thema 40829 mal gelesen | 30.04.2008 | weiter lesen |  | Galettes - herzhafte Crêpes
Bei den Galettes handelt es sich um die korrekte Bezeichnung für die herzhafte Variante der Crêpes. Normalerweise ist es hierzulande eher nebensächlich, ob die Crêpes nun mit einem süßen Belag wie Marmelade oder herzhaft belegt serviert werden. | | Thema 5212 mal gelesen | 11.10.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|