| Kochrezept / Rezept Seelachsfilet mit Paprikagemüse |
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Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 800 g Seelachs |
| 2 El. Zitronensaft |
| 800 g Paprikaschoten |
| 30 Butter oder Margarine |
| 1/8 l Brühe (Instant) oder Gemüsefond |
| 1 Bd. Lauchzwiebeln |
| - - Salz |
| - - Pfeffer 2 El. Kapern |
| 30 g Butterschmalz |
| Zubereitung des Kochrezept Seelachsfilet mit Paprikagemüse: |
Rezept - Seelachsfilet mit Paprikagemüse
Seelachsfilet waschen und trockentupfen. In Stücke schneiden und säuern.
Paprikastreifen im heißen Fett ca. 2 Minuten anbraten. Brühe oder Fond
zugießen und 5 Minuten weiterbraten. Lauchzwiebelringe 3 Minuten mitgaren,
kräftig würzen. Kapern zufügen. Pikant abschmecken. Vorbereitete
Fischfiletstücke salzen und pfeffern. Portionsweise im heißen Fett 5-7
Minuten braten. Mit dem Paprikagemüse anrichten.
Dazu schmeckt eine Wildreismischung.
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