Rezept Seelachsfilet mit Paprikagemüse

 
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Seelachsfilet mit Paprikagemüse

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Kennwort: HANDY rezept 1971
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Küchentipp: Quitten !
In Gelee-Form, ein gutes Durchfallmittel

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
800 g Seelachs
2 El. Zitronensaft
800 g Paprikaschoten
30  Butter oder Margarine
1/8 l Brühe (Instant) oder Gemüsefond
1 Bd. Lauchzwiebeln
- - Salz
- - Pfeffer 2 El. Kapern
30 g Butterschmalz
Zubereitung des Kochrezept Seelachsfilet mit Paprikagemüse:

Rezept - Seelachsfilet mit Paprikagemüse
Seelachsfilet waschen und trockentupfen. In Stücke schneiden und säuern. Paprikastreifen im heißen Fett ca. 2 Minuten anbraten. Brühe oder Fond zugießen und 5 Minuten weiterbraten. Lauchzwiebelringe 3 Minuten mitgaren, kräftig würzen. Kapern zufügen. Pikant abschmecken. Vorbereitete Fischfiletstücke salzen und pfeffern. Portionsweise im heißen Fett 5-7 Minuten braten. Mit dem Paprikagemüse anrichten. Dazu schmeckt eine Wildreismischung.

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