Rezept Seelachsfilet mit Paprikagemüse

 
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Kochrezept / Rezept Seelachsfilet mit Paprikagemüse

Seelachsfilet mit Paprikagemüse

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Kennwort: HANDY rezept 1971
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Küchentipp: Ochsenschwanzsuppe !
Wegen der langen Garzeit sollten Sie Ochsenschwanzsuppe unbedingt in einem Schnellkochtopf schmoren. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass der Metzger Ihnen nur Stücke von einem Ochsenschwanz gibt. Ansonsten sind die Garzeiten evtl. sehr unterschiedlich, wegen der unterschiedlichen Altersklassen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
800 g Seelachs
2 El. Zitronensaft
800 g Paprikaschoten
30  Butter oder Margarine
1/8 l Brühe (Instant) oder Gemüsefond
1 Bd. Lauchzwiebeln
- - Salz
- - Pfeffer 2 El. Kapern
30 g Butterschmalz
Zubereitung des Kochrezept Seelachsfilet mit Paprikagemüse:

Rezept - Seelachsfilet mit Paprikagemüse
Seelachsfilet waschen und trockentupfen. In Stücke schneiden und säuern. Paprikastreifen im heißen Fett ca. 2 Minuten anbraten. Brühe oder Fond zugießen und 5 Minuten weiterbraten. Lauchzwiebelringe 3 Minuten mitgaren, kräftig würzen. Kapern zufügen. Pikant abschmecken. Vorbereitete Fischfiletstücke salzen und pfeffern. Portionsweise im heißen Fett 5-7 Minuten braten. Mit dem Paprikagemüse anrichten. Dazu schmeckt eine Wildreismischung.

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