| Kochrezept / Rezept Seelachsfilet mit Paprikagemuese |
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Küchentipp: Punsch und Glühwein !
Wein für Punsch oder Glühwein darf niemals kochen. Sobald sich weißer Schaum auf der Oberfläche bildet, das Getränk in große, feuerfeste Gläser gießen. Um zu vermeiden, dass das Glas springt, stellen Sie vor dem Einschenken einen silbernen Löffel in das Glas. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Seelachs |
| 2 El. Zitronensaft |
| 800 g Paprikaschoten |
| 30 Butter oder Margarine |
| 1/8 l Bruehe (Instant) oder Gemuesefond |
| 1 Bd. Lauchzwiebeln |
| - - Salz |
| - - Pfeffer 2 El. Kapern |
| 30 g Butterschmalz |
| Zubereitung des Kochrezept Seelachsfilet mit Paprikagemuese: |
Rezept - Seelachsfilet mit Paprikagemuese
Seelachsfilet waschen und trockentupfen. In Stuecke schneiden und saeuern.
Paprikastreifen im heissen Fett ca. 2 Minuten anbraten. Bruehe oder Fond
zugiessen und 5 Minuten weiterbraten. Lauchzwiebelringe 3 Minuten mitgaren,
kraeftig wuerzen. Kapern zufuegen. Pikant abschmecken. Vorbereitete
Fischfiletstuecke salzen und pfeffern. Portionsweise im heissen Fett 5-7
Minuten braten. Mit dem Paprikagemuese anrichten.
Dazu schmeckt eine Wildreismischung.
Kalorien pro Person ca. 360
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
* Quelle: FUeR SIE 15/94
** Gepostet von Lothar Schaefer
Stichworte: Fischgerichte, Paprika, P4, Seelachs, Fischfilet
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