Rezept Seelachs mit pikantem Kaese

 
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Seelachs mit pikantem Kaese

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Küchentipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Seelachsfilet
1  Zitrone
1  Zwiebel
1 gross. Rote Paprikaschote
1 gross. Gruene Paprikaschote
30 g Durchwachsenen Speck, geraeuchert
2 El. Oel
300 g Mittelalter Gouda
- - Salz
- - Pfeffer
- - Curry
- - Butter fuer die Form
Zubereitung des Kochrezept Seelachs mit pikantem Kaese:

Rezept - Seelachs mit pikantem Kaese
Fisch trockentupfen, mit Zitronensaft betraeufeln und salzen. Eine feuerfeste Form ausstreichen. Zwiebeln halbieren, in Ringe schneiden, Paprika putzen, in Streifen schneiden. Speck wuerfeln und in der Pfanne auslassen. Gemuese dazugeben, 10 Minuten duensten, salzen, pfeffern und mit Curry wuerzen. Vom Kaese vier Scheiben abschneiden, restlichen Gouda wuerfeln. Ein Fischfilet in die Form legen, Gemuese und Kaesewuerfel darauf verteilen, das zweite Stueck Fisch darueberlegen. Backzeit: 20 Minuten bei 200 GradC, Kaesescheiben auflegen und weitere 10 Minuten braten. Quelle: Bayerntext - Koch- UNd Backkuenste Der Landfrauen Des Parksteiner Landes 01.04.1994 (UF) Erfasser: Stichworte: Fisch, Salzwasser, Kaese, P1

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