| Kochrezept / Rezept Seelachs auf Chicoree |
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Küchentipp: Aufgeputzter Essig !
Stellen Sie einen Zweig Estragon in einfachen Essig. Lassen Sie ihn in der Flasche, bis der Essig verbraucht ist. Es sieht hübsch aus und verfeinert den Essig erheblich.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 45 g Vollkornreis |
| - - Salz |
| 150 g Seelachsfilet |
| 1 Tl. Zitronensaft |
| 3 g Mehl |
| 5 g Oel |
| 200 g Chicoree; geputzt |
| 1/8 l klare Bruehe; Instant |
| 10 g saure Sahne |
| - - weisser Pfeffer |
| - - 13.04.97 erfasst von I.Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Seelachs auf Chicoree: |
Rezept - Seelachs auf Chicoree
Reis in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Fisch kurz waschen,
trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Dann salzen und leicht mit
Mehl bestaeuben.
Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer Hitze
von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten.
Inzwischen Chicoree putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gemuese in der
Bruehe zugedeckt ca. 5 Minuten duensten. Die saure Sahne einruehren. Mit Salz
und Pfeffer wuerzen. Den Fisch auf dem Chicoree anrichten. Reis dazu
servieren.
:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1591 kJoule
:Eiweis : 35 Gramm
:Fett : 1 Gramm
:Kohlenhydrate : 39 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 40 Minuten
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