| Kochrezept / Rezept Sedanini mit Mangoldsauce |
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Küchentipp: Sandelholz !
Leicht tonisierend, aphrodisisch, sedativ. Verbindet sich mit
den meisten Ölen gut, vor allem mit Rose und Orangenblüte. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 500 g Mangold |
| 80 g Butter |
| 80 g Mehl |
| 1 l Milch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuss, gerieben |
| 500 g Sedanini (zylinderfoermige, kurze Nudeln) |
| Zubereitung des Kochrezept Sedanini mit Mangoldsauce: |
Rezept - Sedanini mit Mangoldsauce
Mangold putzen, waschen und abtropfen lassen. 30 Prozent vom Mangold
feinhacken, den Rest in wenig Wasser kochen, abtropfen lassen und
ebenfalls fein hacken.
In einer Pfanne Butter und Mehl erhitzen, unter Ruehren die Milch
zufuegen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen. Den gekochten Mangold
dazugeben und, falls notwendig, die Sauce mit etwas Kochwasser des
Gemueses verlaengern.
Dann den rohen Mangold unterruehren. Mit dieser Sauce die 'al dente'
gekochten Sedanini uebergiessen.
Als Getraenk einen Rotwein dazu.
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Stichworte: Pasta, Nudeln, Italienisch, P6
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