| Kochrezept / Rezept Scones (englische Kuchenteig-Broetchen) |
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| Rezept Hits: 39648 |
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Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl |
| 1 Pk. Backpulver (wenn moeglich, Weinstein-Backpulver) |
| 1 Spur Salz |
| 125 g Butter |
| 200 ml Milch |
| - - Extra Mehl zum Ausrollen |
| - - Fett fuers Backblech |
| 125 g Butter |
| 1/2 Becher Creme Double |
| 1 Prise Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Scones (englische Kuchenteig-Broetchen): |
Rezept - Scones (englische Kuchenteig-Broetchen)
*** Pro Stueck ca. 200 Kalorien ***
Scones werden in England ueblicherweise zum Tee gereicht.
Backofen auf 250 Grad vorheizen...
Mehl, Backpulver und etwas Salz in einer Schuessel mischen. Weiche (nicht
fluessige!) Butter zugeben und mit den Haenden unterkneten. Dann nach und
nach Milch hinzugeben und ebenfalls unterkneten, der Teig sollte
anschliessend weich, aber nicht klebrig sein! Den Teig dann portionsweise
auf wenig Mehl etwas 1 cm dick ausrollen und Kreise (Durchmesser ca. 6 cm)
ausstechen (Tasse, Glas). Diese dann auf ein gefettetes Backblech legen
und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Bei 250 Grad (Gas: Stufe 7) ca. 15 bis 18 Minuten backen.
Achtung: Scones duerfen nicht dunkel werden!
Auskuehlen lassen...
Die Scones sollen, wenn sie gut gelungen sind, auf 4-5 cm aufgehen, also
etwa Broetchengroesse erreichen.
Dazu schmeckt koestlich eine Creme aus obigen Zutaten, alles zusammen
sahnig-cremig verruehrt.
Erfasser:
Stichworte: Plaetzchen, P1
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