Küchentipp: Saftiger Rinderbraten !
Damit der Rinderbraten besonders saftig wird, tauchen Sie ihn kurz vor dem Anbraten in kochendes Wasser und trocknen ihn gut ab.
Zucker, Birnengeist und Milch schaumig rühren, in hohe Gläser füllen. Mit
sehr heißem Espresso langsam aufgießen. Birnen halbieren, in gehackten
Pistazien wenden und den Kaffee damit krönen.
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