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| Kochrezept / Rezept Schwemmkloesschen |
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| Rezept Hits: 2083 |
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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/4 l Wasser | | - - Salz, Muskat | | 75 g Butter | | 130 g Mehl | | 3 Eier |
| Zubereitung des Kochrezept Schwemmkloesschen: |
Rezept - Schwemmkloesschen
Wasser mit Salz, etwas Muskat und Butter in einem Topf mit dickem
Boden erhitzen. Das Mehl auf einmal hineinschuetten und so lange mit
dem Kochloeffel ruehren bis ein glatter Teigkloss entsteht und der
Topfboden einen weissen Belag bekommt. Von der Kochstelle nehmen und
etwas abkuehlen lassen. Dann nach und nach die Eier unterruehren,
dazwischen immer wieder verruehren bis der Teig glatt ist. Der
Brandteig ist optimal, wenn der Teig in grossen Zacken vom Loeffelrand
reisst und schoen glaenzt.
Mit zwei Teeloeffeln Nockerl abstechen und im leicht siedendem
Salzwasser in etwa 10 Minuten garziehen lassen.
* Quelle: Nach Bayerntext 10.12.95 Geniessen Erlaubt
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Teigware, Gnocchi, P1
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