Rezept Schweizer Wurstsalat

 
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Schweizer Wurstsalat

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Küchentipp: Entrecote !
Fleischscheibe aus dem Zwischenrippenstück des Rinds. Oft wird sie aber aus dem Rippenstück (Roastbeef) geschnitten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
300 g Regensburger Würste (oder Fleischwurst)
150 g Emmentaler-Käse am Stück
2  Gewürzgurken
1  Zwiebel, rote
3 El. Weinessig
- - Salz
1  Msp. Meerrettich, geriebener
- - (ersatzweise naturscharfer Meerrettich
- - aus Glas oder Tube)
- - Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
6 El. kaltgepreßtes Öl
- - (zum Beispiel Olivenöl)
1 Bd. Petersilie, glatte
Zubereitung des Kochrezept Schweizer Wurstsalat:

Rezept - Schweizer Wurstsalat
1. Die Wurst pellen und in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden. Käse entrinden und fein hobeln. Gurken würfeln. Zwiebel abziehen und grob hacken. Alle Zutaten mischen. 2. Essig mit etwas Salz, Meerrettich, Pfeffer und Öl verrühren und die Marinade über den Salat ziehen. Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und je nach Geschmack ganz lassen oder hacken und zum Schluß über den Salat streuen.

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