| Kochrezept / Rezept Schweizer Kartoffelkuchen |
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| Rezept Hits: 1729 |
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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln |
| 300 g Schinkenspeck |
| 3 Eier |
| 5 El. Milch |
| 150 g Mehl |
| - - Salz, Muskat, Thymian |
| 20 g Butter |
| - - Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Schweizer Kartoffelkuchen: |
Rezept - Schweizer Kartoffelkuchen
Geschaelte Kartoffeln mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Schinken-
speck in Streifen oder Wuerfel schneiden, mit Eiern, Milch, Mehl und
Gewuerzen verruehren. Geraspelte Kartoffeln unterheben.
Kartoffelmasse in eine gefettete runde Springform (26 cm) fuellen,
Butterfloeckchen obenauf setzen, goldgelb backen.
200 - 220 Grad, 2. Schiene von unten, 75 min.
170 - 190 Grad, 65 min.
Mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu schmeckt ein gruener Salat.
Pro Person 26g Eiweiss, 30g Fett, 76g Kohlenhydrate, 3000kJ/716kcal
* Quelle: Aus Winke und Rezepte 1/95 erfasst von F. Hinderks
Stichworte: Backen, Kartoffel, P4
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