Rezept Schweizer Genießer Kaffee

 
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Schweizer Genießer-Kaffee

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Küchentipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1/2 l Kaffee; frisch gefiltert
170 g Kondensmilch (7,5 %)
2  Eigelb
- - Zucker; nach Geschmack
- - Schlagsahne; aus der Sprühdose
3 El. Krokant
Zubereitung des Kochrezept Schweizer Genießer-Kaffee:

Rezept - Schweizer Genießer-Kaffee
Kaffee mit Dosenmilch verrühren. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, in angewärmte Tassen verteilen und mit dem Kaffee auffüllen. Nach Wunsch mit einer Sahnehaube krönen und diese mit Krokant bestreuen. Quelle: Werbeprospekt (1984) erfaßt: Sabine Becker, 2. Juni 1998

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