| Kochrezept / Rezept Schweinsrueckensteak mit Gorgonzolasauce |
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Küchentipp: Salbei !
Vitalisierend, anregen, tonisierend, stärkt die Willenkraft.
Passt gut zu anderen frischen Düften wie Basilikum, Bergamotte, Pfefferminze. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Stueck Schweinsrueckensteak |
| 250 g Gorgonzola |
| 1 Zwiebel |
| 1/4 l Suppe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Oel |
| - - Etwas Butter |
| - - Manfred |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinsrueckensteak mit Gorgonzolasauce: |
Rezept - Schweinsrueckensteak mit Gorgonzolasauce
Zwiebel fein schneiden und den Gorgonzola in Stuecke brechen. Die
Schweinsrueckensteaks klopfen (plattieren) und mit Salz uns Pfeffer
wuerzen. Zwischenzeitlich in einer Pfanne etwas Oel erhitzen und die
Schweinsrueckensteaks nacheinander darin anbraten. Das fertige
Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Nun gibt man in den
Bratenrueckstand ein Stueck Butter und laesst die Zwiebel darin
glasig anlaufen. Danach loescht man das Ganze mit der Suppe ab und
gibt den Gorgonzola dazu. Unter staendigem Ruehren aufkochen lassen,
bis der Gorgonzola geschmolzen ist. Die Sauce zu einer cremigen
Konsistenz einkochen lassen oder gegebenenfalls mit Mehl oder
Staerke binden. Danach die Fleischstuecke hineingeben und ca. 1
Minute in der Sauce ziehen lassen.
Mit gruenen Bandnudeln und Salat servieren.
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