| Kochrezept / Rezept Schweinsrouladen mit Wirsing und Würstchen |
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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 19:00:00 |
15.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Wirsing (ca. 1 kg) |
| - - Salz |
| 4 Schweinsrouladen (ca. 600 g, aus der Keule) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 4 Rostbratwürstchen |
| 3 El. Öl |
| 1 B. Creme fraîche |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinsrouladen mit Wirsing und Würstchen: |
Rezept - Schweinsrouladen mit Wirsing und Würstchen
Aus dem Wirsing den Strunk mit einem spitzen Messer kegelfoermig
herausschneiden. Salzwasser zum Kochen bringen, den Wirsingkopf 5-7
Min. darin vorkochen. 4 Blaetter abloesen, Rippen herausschneiden.
Restlichen Kohl grob zerschneiden. Rouladenfleisch flachklopfen, mit
Salz und Pfeffer bestreuen, mit Kohlblaettern und Wuerstchen belegen,
einrollen. Rouladen mit Hoelzchen zusammenstecken. Oel im Topf auf 2
oder Automatik-Kochstelle 9-10 erhitzen, Rouladen ringsum anbraten,
Kohl dazugeben. Auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im geschlossenen
Topf 1 'A Std. schmoren. Creme fraiche dazugeben, abschmecken. Im
Schnellkochtopf verkuerzt sich die Garzeit auf 25 Min.
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