|
|
| Kochrezept / Rezept Schweinskotelett mit Salbei und Aepfeln |
|
| Rezept Hits: 4183 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Ist der Fisch frisch? !
Prüfen Sie vor dem Einkauf, ob der Fisch frisch ist. Schauen Sie, ob die Schuppen glänzen und eng an der Fischhaut anliegen. Auch die Kiemen sollten Sie untersuchen. Sie müssen rot oder rosa sein, aber niemals grau. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 6 Scheib. Toastbrot | | 1/2 Bd. Salbei | | 4 Magere Schweinskoteletts | | - - Salz | | - - Schwarter Pfeffer | | 1 gross. Ei | | 1 El. Milch | | 3 El. Bratbutter | | 1 gross. Zwiebel | | 2 Saeuerliche Aepfel | | 50 g Butter | | - - Anne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 32/97 Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinskotelett mit Salbei und Aepfeln: |
Rezept - Schweinskotelett mit Salbei und Aepfeln
Pork chops with sage und apples
Das Toastbrot duenn entrinden und mit dem Wiegemesser oder im Cutter
fein hacken. Die Salbeiblaetter ebenfalls fein hacken und mit dem
gehackten Brot mischen.
Die Koteletts beidseitig mit Salz und PfeEfer wuerzen. In einer
Schuessel das Ei und die Milch gut verquirlen. Die Koteletts
nacheinander zuerst im Ei, dann in den Salbeibroeseln wenden und
diese gut andruecken. In einer grossen BratpEanne die Bratbutter
erhitzen. Die Koteletts darin zuerst bei mittlerer, dann bei milder
Hitze langsam waehrend ca. 20 Minuten goldbraun braten.
Inzwischen die Zwiebel schaelen und in duenne Ringe schneiden. Die
Aepfel ebenfalls schaelen, mit einem Ausstecher das Kerngehaeuse
entfernen und die Fruechte in Ringe schneiden. In einer beschichteten
Bratpfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebeln hineingeben und unter
Wenden 2 bis 3 Minuten braten. Dann die Apfelringe beifuegen und
alles noch so lange weiterbraten, bis die Aepfel weich sind, aber
nicht zerfallen. Zu der Koteletts servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Ingwer die scharfe Wurzel
Mit dem gestiegenen Interesse an Asien, Ayurveda und orientalischer Küche ist eine unscheinbare Wurzel als Küchengewürz ins Blickfeld gerückt: Ingwer. | | Thema 18833 mal gelesen | 19.02.2007 | weiter lesen |  | Novel Food - Was steckt hinter der Bezeichnung?
Novel Food sind Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die in der EU kaum zum Verzehr verwendet wurden, aber nun Einzug erhalten sollen. Was verbirgt sich hinter Novel Food? | | Thema 6821 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen |  | Winterspeck richtig vermeiden
Kaum fallen die Temperaturen, stellen manche Menschen auch ihre Ernährung komplett um. Im Sommer, wo man viel Haut zeigt und in den Bikini passen möchte, steht bei den meisten Frauen leichte Kost wie Salate und viel Obst und Gemüse auf dem Speiseplan. | | Thema 6713 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|